عُقيلي ميني

1. نبدأ بنقع الزعفران في الحليب لمدة 10 دقائق، ثم ندفئه قليلاً دون غليان.
2. نجهز خليط الكيك حسب التعليمات على العبوة مع استبدال الماء بالحليب المنقوع بالزعفران، ونضيف إليه الهال البودرة ونخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط.
3. ندهن قوالب الميني كب كيك بالزيت ونرش داخلها السمسم.
4. نصب الخليط في القوالب ونخبزها في فرن مُسخَّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
5. بعد الخَبز، نتركها لتبرد على رف شبكي.

تحضير الكريمة

1. نخفق بودرة كريمة الخفق مع حليب الزعفران البارد حتى تتكوّن كريمة متماسكة.
2. نوزع الكريمة على وجه حبات الميني كب كيك.
3. نزينها بالفستق المطحون والورد المجفف المحمدي حسب الرغبة. تُقدَّم باردة.

نصيحة فوستر كلاركس

يمكن إضافة ملعقة كبيرة من بودرة كاسترد فوستر كلاركس إلى خليط الكيك للحصول على قوام أغنى وطعم أعمق وأكثر فخامة.