أكواب الشوكولاتة مع الفانيلا والكريمة

تحضير أكواب الشوكولاتة:

1. تُذاب الشوكولاتة الداكنة باستخدام حمام مائي أو في الميكروويف على فترات متقطعة (30 ثانية مع التحريك بين كل مرة).
2. تُدهن طبقة سميكة من الشوكولاتة المذابة داخل قوالب سيليكون صغيرة أو أكواب ورقية، ثم تُوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
3. تُكرر العملية 2–3 مرات حتى تتماسك الطبقات جيدًا.
4. تُوضع الأكواب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إضافية، ثم يُزال القالب برفق للحصول على أكواب الشوكولاتة.

تحضير الكيك:

1. يُمزج خليط الكيك مع البيض والزيت والماء، ويُخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
2. تُدهن صينية الخَبز بالقليل من الزيت ويُسكب المزيج داخلها.
3. يُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية لمدة 40–45 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
4. بعد الخَبز، تُوضع الكيكة على شبك لتبرد تمامًا.
5. بعد أن تبرد، تُقطع إلى دوائر صغيرة أو تُفتّت قليلًا لتناسب الأكواب.

تحضير الكريمة المخفوقة:

1. يُخفق خليط الكريمة مع الحليب البارد حتى تتكوّن قمم ثابتة.
2. تُوضع الكريمة في كيس تزيين مزوّد بفوهة نجمة.

تجميع الأكواب:

1. توضع طبقة من الكيك في قاع كل كوب شوكولاتة.
2. تُضاف طبقة من الكريمة المخفوقة فوقها.
3. يمكن أن تُضاف طبقة كيك أخرى (اختياري).
4. تُزيَّن الأكواب بدوامة من الكريمة المخفوقة وتُضاف حبة كرز أو زينة قابلة للأكل.

نصيحة:

يُفضل تبريد الأكواب في الثلاجة لمدة 1–2 ساعة قبل التقديم للحصول على أفضل قوام.

يقدم مباشرة في أكواب الشوكولاتة الصالحة للأكل.

الوصفة: @anu_kitchen72