بارفيه الموز والكراميل

1. في وعاء عميق، نمزج خليط الكيك مع البيض، والماء، والزيت.
2. نخفق باستخدام مضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط متجانساً تماماً.
3. نسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة أو مبطّن بورق الزبدة، ونخبزيه في فرن ﻣسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 40 دقيقة أو حتى يخرج عود اﻷسنان نظيفًا عند إدخاله في منتصف الكيك.
4. نترك الكيك يبرد تماﻣاً، ثم نقطّعه إلى مكعبات صغيرة.
5. لتحضير طبقة الكاسترد، نخلط بودرة الكاسترد مع السكر والحليب في قدر على نار متوسطة، مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط ويصبح ناعماً.
6. نرفع القدر عن النار، ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من نكهة الموز. نترك الكاسترد يبرد قليلاً.
7. في وعاء آخر، نخفق بودرة كريمة الخفق مع نصف كوب من الحليب البارد حتى تصبح كثيفة وكريمية.
8. في كاسات التقديم أو قوالب التحلية، نضع طبقة من مكعبات الكيك في القاع، يليها طبقة من الكاسترد بنكهة الموز، ثم شرائح الموز مع رشة من صوص الكراميل.
9. نكرر الطبقات حسب الرغبة وحجم الكوب أو الكأس.
10. .نختتم التزيين بطبقة إضافية من الكريمة المخفوقة، شرائح الموز، ومزيد من صوص الكراميل حسب الرغبة

نصيحة فوستر كلاركس:

يمكن وضع طبقة خفيفة من المكسرات المقرمشة بين الطبقات ﻹضافة قرمشة لذيذة.