ترافيل التوفي بالتمر والكريمة
حلوى لذيذة تحتوي على طبقات من كيك التمر وصلصة التوفي الغنية والكريمة المخفوقة اللذيذة. مع كل ملعقة، استمتعوا بمزيج مثالي من الحلاوة والقوام اللذيذ.
المكوّنات
للكيك:
- 1 مزيج كيك الفانيلا من فوستر كلاركس
- 150غ تمر منزوع النوى ومفروم
- 1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا من فوستر كلاركس
- 300 مل من الماء المغلي
- 113غ زبدة – مذابة
- 2 بيض كبير الحجم
لصلصة التوفي:
- 200غ سكر بني اللون
- 113غ زبدة
- 1 كيس كريمة مخفوقة من فوستر كلاركس
- 120 مل من الحليب (للخلط مع مسحوق الخفق)
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا من فوستر كلاركس
للكريمة المخفوقة:
- 1 كيس كريمة مخفوقة من فوستر كلاركس
- 120 مل حليب بارد
التحضير
- يخلط التمر المفروم مع البيكنج صودا في وعاء. بسكب الماء المغلي فوق التمر وبترك يلين لمدة 5-10 دقائق. يُهرس التمر الطري ويوضع جانباً.
- يحضر كيك الفانيلا باتباع التعليمات المدونة على العلبة. ويضاف مهروس التمر برفق إلى خليط الكيك حتى تمتزج جيداً.
- يسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. يسكب الخليط في طبق خبز مدهون بالزبدة ويخبز لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف من المنتصف.
- لتحضير التوفي، تُذوّب الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة ثم يُضاف السكر البني. يخلط مسحوق الخفق مع 120 مل من الحليب ويضاف إلى الصلصة. يُحرّك المزيج باستمرار ويُغلى لمدة 5-7 دقائق حتى يتكاثف.
- تصنع ثقوباً في الكيك باستخدام سيخ وتسكب بعضاً من صلصة التوفي الدافئة فوقه ويترك ليتشربها.
- تُحضر الكريمة المخفوقة بخفق مزيج الكريمة مع الحليب البارد حتى تتكون قمم.
- يوضع كيك التمر وصلصة التوفي والكريمة المخفوقة في أكواب أو أوعية التقديم. تُسكب فوقها صلصة التوفي لإضفاء لمسة إضافية من الحلاوة.
مُعدّة باستخدام
