فيتوتشيني كريب
لمسة مبتكرة على الكريب الكلاسيكي: شرائح رفيعة تُقطع على شكل فيتوتشيني، مزيّنة بصوص الشوكولاتة والفاكهة.
تصنع
4-6 حصص
المكوّنات
- 1 خليط البانكيك 3 في واحد من فوستر كلاركس
- 3 كوب ماء بارد
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو من فوستر كلاركس
- 1 ملعقة كبيرة ماء إضافي
- لصوص الشوكولاتة:
- 240 مل ماء
- 200غ سكر أبيض
- ½ كوب كاكاو من فوستر كلاركس
- رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة من فوستر كلاركس
للتقديم:
- قطع فراولة
- قطع موز
طريقة التحضير
- يجهَّز خليط الكريب باستخدام عبوة الـ3 في 1 والماء حسب التعليمات المكتوبة على العبوة.
- تؤخذ نصف كمية خليط الكريب ويضاف إليها ملعقة كبيرة كاكاو وملعقة كبيرة من الماء الإضافي وتخلَط جيّداً حتى يمتزج الخليط تماﻣاً ويصبح لونه بني شوكوﻻتة
- تسخَّن طاسة غير ﻻصقة على نار متوسطة، وتصَب كمية قليلة من الخليط وتوزّع بشكل رفيع جداً لعمل كريب رقيق.
- تكرر الخطوة حتى تنتهي كل كمية الخليط (العادي والكاكاو)، وترَص الكريب المطهوة فوق بعضها وتترك تبرد قليلاً.
- تلَف كل قطعة كريب رول طويل، ثم تقطَّع شرائح رفيعة جداً باستخدام سكين حاد حتى نحصل على شكل شرائط الفوتوتشيني.
- ترص شرائط الكريب البيضاء والبنية بشكل متداخل في طبق التقديم.
- تحضَّر صوص الشوكوﻻتة:
- يوضع الماء والسكر والكاكاو والملح في قدر على نار متوسطة، وتقلَّب باستمرار حتى يغلي الخليط ويبدأ يتماسك قليلاً (حوالي 3 دقائق).
- يرفَع القدر عن النار وتضاف الفانيلا، وتقلَّب جيداً.
- تترك الصوص تبرد قليلاً بدرجة حرارة المطبخ، ويمكن استخدامه دافئاً أو باردًا حسب الرغبة.
- تقدَّم شرائط الكريب في الطبق، وتزيّن بصوص الشوكولاتة والفاكهة.
نصيحة فوستر كلاركس:
يمكن إضافة بضع قطرات من نكهة الفانيلا أو البرتقال من فوستر كلاركس إلى خليط الكريب أو صوص الشوكوﻻتة للحصول على نكهة أغنى ومميزة.
مُعدّة باستخدام
