كريب التوت والكريمة

1. تحضّر عجينة الفراولة بخلط الدقيق، البيضة، الحليب، الماء، مع إضافة بضع قطرات من نكهة الفراولة والملون الأحمر حتى تحصل على خليط ناعم.
2. تدهن المقلاة بالزبدة، ثم تسكب كمية من الخليط ويطبخه على نار هادئة حتى ينضج. يترك ليبرد وتكرر العملية مع باقي الخليط.
3. تحضّر الحشوة: تحضّر كيك الشوكولاتة الداكنة حسب التعليمات على العلبة (مع تقليل المقادير للنصف)، وتقطّع إلى مكعبات صغيرة.
4. تخفق كريمة الخفق مع الحليب، ثم تضاف الجبنة الكريمية وتخفق مجددًا حتى تصبح كثيفة.
5. تخلط مكعبات الكيك مع كريمة الخفق، وتضاف الفراولة، التوت الأزرق، والجوز المفروم حتى تتجانس المكونات.
6. يوضع خليط الكيك والكريمة على شرائح عجينة الفراولة، ثم ترفع أحد الأطراف ويبدأ بطي العجينة باليد لتشكيل جيبة. تربط الجيبة بخيط ويدهن وجهها ببعض من كريمة الخفق.
7. يزيّن الوجه بالفراولة، التوت الأزرق، والجوز المفروم.

الوصفة:  Samreen Hamid