ليمون مادلين

1. في وعاء يُخلط الدقيق مع السكر والبيكنج باودر جيداً.
2. في وعاء آخر يُخفق البيض مع الفانيلا ونكهة الليمون حتى يمتزج الخليط.
3. يضلف خليط البيض إلى خليط الدقيق ويقلّب جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
4. تضاف الزبدة المذابة وتقلّب حتى تمتزج تماماً مع الخليط
5. يُصَب المزيج في قوالب المادلين المدهونة بالزبدة، ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة.
6. تخبَز في فرن مسخَّن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 4 دقائق، ثم تخفض الحرارة إلى 190 درجة وتخبز لمدة 8 دقائق إضافية حتى تنضج
7. ويصبح لونها ذهبي فاتح.
8. تخرَج المادلين من الفرن وتترك تبرد ثم ﺗُقدم.

للتقديم:

ترش المادلين بالسكر البودرة وتزيّن ببشر الليمون الطازج حسب الرغبة.

نصيحة فوستر كلاركس:

يمكن تحويل المادلين إلى أي نكهة أخرى باستخدام مجموعة نكهات فوستر كلاركس المتنوعة.