فلايكي كاسترد

1. في وعاء، تخلط بودرة الكاسترد مع السكر.
2. تضاف 6 ملاعق كبيرة من الحليب وتحرّك حتى يصبح قوامه كريمي، ثم يضاف باقي الحليب ويخلط جيدًا.
3. ينقل الخليط إلى قدر ويطهى على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي (حوالي 10-15 دقيقة).
4. يرفع عن النار ويترك ليبرد.
5. في هذه الأثناء، توضع عجينة البف باستري على صينية الخبز ويثقب الوسط.
6. تدهن الأطراف بالحليب وتخبز العجينة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 2-3 دقائق.
7. تخرج من الفرن وتوضع طبقة من الكاسترد على الوجه باستخدام كيس التزيين.
8. تزيّن بالفراولة ورشة من السكر البودرة.

الوصفة والفيديو: رزان شبير