تارت الكنافة بالكاسترد

1. في طبق عميق، نخلط الكنافة المفروكة مع القليل من السكر البودرة (اختياري).
2. نضيف السمن المذاب ونفرك جيدًا حتى تتغلف الكنافة بالكامل بالسمن.
3. نوزع الكنافة في قالب تارت كبير أو قوالب صغيرة غائرة من المنتصف، مع الضغط جيدًا لتشكيل التجويف.
4. نخبز في فرن مُسخَّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
5. نخرجها من الفرن ونسقيها بالسيروب مباشرة وهي ساخنة، ثم نقلبها برفق.

لتحضير الكاسترد

1.  في قدر على النار، نخلط الحليب مع بودرة الكاسترد والسكر مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام.
2. نوزع الكاسترد داخل تجويف الكنافة، ونتركها لتبرد تمامًا.
3. تُزيَّن بالفستق المجروش وجوز الهند وتُقدَّم باردة أو في درجة حرارة الغرفة.

نصيحة فوستر كلاركس

يمكن تقديم تارت الكنافة بالكاسترد في قوالب صغيرة لأسلوب تقديم أنيق وسهل التناول، وهي أيضًا خيار مثالي للتحضير المسبق قبل العزائم الرمضانية.